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パプリカの酢っぱりきんぴら
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パプリカの酢っぱりきんぴら-レシピのメイン写真

パプリカの酢っぱりきんぴら

玉ゴマ
玉ゴマ @cook_40105323

夏のお疲れに効く一品
このレシピの生い立ち
酢豚に使ったパプリカが大量に余って作ってみたらお弁当にもGOOD!

夏のお疲れに効く一品
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パプリカの酢っぱりきんぴら

玉ゴマ
玉ゴマ @cook_40105323

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材料

2人分
  • パプリカ 3個
  • ピーマン 1個
  • 鷹の爪 1本
  • ゴマ油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 炒りゴマ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    パプリカ、ピーマンは縦半分に切り、種を取って3ミリ位に千切りをする。
    鷹の爪は種を取っておく。

    • パプリカの酢っぱりきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し①を炒め、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加え中火で水分を飛ばす。

  3. 3

    写真のように量が減ってしんなりしてきたら、酢、ゴマを入れ火を止めて出来上がり!

    • パプリカの酢っぱりきんぴら作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

★しっかり水分を飛ばすと味が浸みやすいです。

★炒める時、ニンニクを入れてもおいしい。

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玉ゴマ
玉ゴマ @cook_40105323
2008/09/18 04:35に公開
食べるの大好き!!
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このレシピのキーワード

パプリカ ピーマン 酒 トウガラシ

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