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余り物で海鮮ブイヤベース!
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余り物で海鮮ブイヤベース!-レシピのメイン写真

余り物で海鮮ブイヤベース!

yama250
yama250 @cook_40067948

残り物の吸い物を使って海鮮ブイヤベースを作りました。
このレシピの生い立ち
白ワインのおかげで想像以上にブイヤベースになりました!
このブイヤベースでご飯を炊けばパエリアにもなりますよ～。

残り物の吸い物を使って海鮮ブイヤベースを作りました。
このレシピの生い立ち
白ワインのおかげで想像以上にブイヤベースになりました!
このブイヤベースでご飯を炊けばパエリアにもなりますよ～。

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yama250
yama250 @cook_40067948

残り物の吸い物を使って海鮮ブイヤベースを作りました。
このレシピの生い立ち
白ワインのおかげで想像以上にブイヤベースになりました!
このブイヤベースでご飯を炊けばパエリアにもなりますよ～。

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白ワインのおかげで想像以上にブイヤベースになりました!
このブイヤベースでご飯を炊けばパエリアにもなりますよ～。

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材料

4人分
  1. お吸い物 あるだけ
  2. 白ワイン 大さじ1
  3. 海老 2匹
  4. アサリ 100g
  5. 人参 4分の1
  6. たまねぎ 1個
  7. キャベツ 4分の1
  8. 黒胡椒 少々
  9. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    お吸い物に白ワインをいれアサリ、海老を入れて一時間ほど煮込みます。

    • 余り物で海鮮ブイヤベース!作り方1写真
  2. 2

    一時間ほど煮込んだら野菜をいれて野菜に火が通り 黒胡椒や塩コショウで味を調えたら完成!

    • 余り物で海鮮ブイヤベース!作り方2写真

コツ・ポイント

ポイントは白ワインとアサリなどの海鮮類を入れることです。

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yama250
yama250 @cook_40067948
2013/01/20 10:18に公開
農作業のかたわら、あいた時間で料理レシピを70歳を越える祖母といっしょにご紹介。若い頃に飲食店で働いていたのでちょっと違った調理法があるかも?得意料理は留学先で覚えた本格中華!!「あ、知ってる」という中華料理から「え!?こんなのあるの」と驚く変わり種まで盛りだくさんで紹介できたらいいな…☆祖母直伝の田舎レシピも随時更新予定なので温かい目でよろしくお願いします笑
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