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モチモチにらと海の幸のチヂミ
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モチモチにらと海の幸のチヂミ-レシピのメイン写真

モチモチにらと海の幸のチヂミ

lilac
lilac @cook_40019883

片栗粉と白玉粉を使って簡単にもちもちのチヂミが出来ます。シーフードと一緒に食べるので野菜嫌いの家族も大丈夫!
このレシピの生い立ち
つい冷蔵庫に余りがちなニラがもちもちのチヂミで人気のお総菜に…

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材料

大2枚分
  1. にら 85グラム
  2. シーフード 250グラム
  3. ☆水 1カップ
  4. ☆白玉粉 大さじ2
  5. ☆片栗粉 大さじ4
  6. ★小麦粉 大さじ8から9
  7. ★塩 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    生地:☆を先に均一合わせて、★を混ぜていきます。

  2. 2

    にらを15cmほどに切り、分量外のごま油で炒めていきます。

  3. 3

    いか、あさり、海老、ベビーホタテなどのシーフードを2に加えます。

  4. 4

    3に1を回しかけ3分ずつ表裏焼いて出来上がり!写真のシーフードはムール貝を使用しました。

    • モチモチにらと海の幸のチヂミ作り方4写真

コツ・ポイント

生地は☆を先に混ぜておくとダマができず均一な舌触りになります。お好みでソースをかけてどうぞ。

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lilac
lilac @cook_40019883
2010/04/22 19:13に公開
Lilacのような甘い香りのするキッチンを 作りたいと思っています。 お菓子作りが大好きですが、今は少しずつ和食のレパートリーも増やしたいところ。 働く女性にも楽しめるお料理を身につけよう! 献立マンネリ解消講座受講。
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