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秘密です。プリ海老のガーリック炒め
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秘密です。プリ海老のガーリック炒め-レシピのメイン写真

秘密です。プリ海老のガーリック炒め

0114
0114 @cook_40043485

大好きな海老とワインでかんぱぁ~いな一品です。
このレシピの生い立ち
よく作るレシピです。
ワインにぴったり☆

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大好きな海老とワインでかんぱぁ~いな一品です。
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材料

  • ◯ブラックタイガー 大14匹
  • ◯片栗粉 大2くらい
  • ◯ワイン 適当
  • ◯塩コショウ 少々
  • にんにく 4片
  • 青とうがらしまたは鷹の爪 1本
  • たまねぎ 1/4
  • セロリ 1/4本
  • 人参 1/3本
  • オリーブオイル 大3〜5くらい
  • ワイン 適当
  • クレイジーソルト(塩こしょうでも) 少々
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作り方

  1. 1

    にんにくは薄切りにして、野菜はみじん切りにして唐辛子と共にフライパンに入れてオリーブオイルをまわしかける。

    • 秘密です。プリ海老のガーリック炒め作り方1写真
  2. 2

    海老は殻を向いて背に切り目を入れて背ワタをとり、塩こしょうをふり、片栗粉を入れてもむ。

    • 秘密です。プリ海老のガーリック炒め作り方2写真
  3. 3

    海老の殻はタッパか耐熱皿にいれ、蓋をしてワインをふりかけてレンジで2分。きれいな赤色になったらOK。

    • 秘密です。プリ海老のガーリック炒め作り方3写真
  4. 4

    1に火をかけ、野菜がしんなりしたらフライパンの片側によせて、海老を焼く。海老の色が変わったら裏返し、ワインをふりかける。

    • 秘密です。プリ海老のガーリック炒め作り方4写真
  5. 5

    全体を混ぜ、3から出た汁を入れて混ぜるように炒める。

  6. 6

    全体がなじんだら完成☆

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0114
0114 @cook_40043485
2010/04/20 00:58に公開
おいしいもの大好き♡お酒大好き♡お店で味わった味を家で簡単につくってみよぉ〜♡2011年夏。最近菜食に興味を持ちました。お野菜のおいしさ、種類の多さに、お野菜料理を中心に料理研究始めました。blogはこちらhttp://ameblo.jp/canalia1980/
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このレシピのキーワード

炒めもの セロリ 片栗粉 にんじん 青とうがらし にんにく 玉ねぎ トウガラシ ワイン ブラックタイガー

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