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全粒粉100%パン_早焼きで(HB)
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全粒粉100%パン_早焼きで(HB)-レシピのメイン写真

全粒粉100%パン_早焼きで(HB)

ju_10
ju_10 @cook_40043728

HBは全粒粉コースなし。メーカー推奨ナシでも、驚くほどフカふわパンが焼けました。我が家的、奇跡★ 話題入り感謝

このレシピの生い立ち
朝ご飯に食べるものがない!あるのは、全粒粉だけ。普通にソフトコースで焼くと5時間掛かるけど、早炊きならギリギリ間に合うかも?ということで、実験開始。

HBは全粒粉コースなし。メーカー推奨ナシでも、驚くほどフカふわパンが焼けました。我が家的、奇跡★ 話題入り感謝

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ju_10
ju_10 @cook_40043728

HBは全粒粉コースなし。メーカー推奨ナシでも、驚くほどフカふわパンが焼けました。我が家的、奇跡★ 話題入り感謝

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朝ご飯に食べるものがない!あるのは、全粒粉だけ。普通にソフトコースで焼くと5時間掛かるけど、早炊きならギリギリ間に合うかも?ということで、実験開始。

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材料

1斤分
  • 全粒粉 250g
  • 水 200ml
  • 塩 3g
  • 油類(今は、太白ゴマ油) 9g
  • 蜂蜜 15g
  • ドライイースト 付属スプーン小1,5(5gぐらい)
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を全部入れます。
    水→粉→塩→油→蜂蜜→ドライイーストが、推奨
    (ドライイーストは濡らさない)

  2. 2

    「食パン早焼き」・「焼き色 薄く」コースで、スイッチを押します。

  3. 3

    2時間後に、焼き上がり。
    (タイマー不可)

  4. 4

    粉が美味しいので、何もつけずに食べてます。

    • 全粒粉100%パン_早焼きで(HB)作り方4写真

コツ・ポイント

水(牛乳でも、煮汁でも、OK)は、レンチンで20℃にしてから、投入した方が発酵が良いみたいです。15.5cmに育ちました。←冬場の話ですが

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ju_10
ju_10 @cook_40043728
2010/04/14 14:31に公開
面倒臭ガリ・ヤル気も控えめ・不器用。 デキる主婦に憧れていても『簡単・お手軽・ヘルシー』が大好き。おっちょこNO.89/馬同盟.馬子②ほぼはら愛子①/すっぴん③/神奈川同盟No.10猫飼い・猫好き。クックレシピのオカゲで、我が家の食卓に潤い発生・大感謝♪
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