はじめにコーヒークリームを作ります。
（手順２～12は、レシピＩＤ：18427625をそのまま使わせていただきました。）

耐熱容器に卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。

２に牛乳を30ccほど加えて混ぜる。（コーンスターチが混ざりやすくするため）

３に、ふるったコーンスターチ、残りの牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

４を濾せばよりなめらかなクリームになります。

ふんわりとラップをかけて、５００Ｗの電子レンジで３分加熱する。

中心から固まった状態になるので、しっかり混ぜ合わせる。

ラップをかけてさらに５００Ｗで１分加熱する。

熱いうちにインスタントコーヒーとバターを加え、全体を混ぜ合わせる。

ラップを敷き込んだバットに流し込む。

クリームの表面にぴったりとくっつくようにラップをかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

冷えたら６等分にカットしておく。

続いてパン生地を作ります。

ホームベーカリーにパン生地の材料すべてをセットし、「パン生地コース」スタート。

生地ができあがったら６つに切り分け、それぞれをふんわり丸めて15分ほど置く。※乾燥しないようにぬれ布巾をかけておく。

12のコーヒークリームを包んで成形する。つなぎ目はしっかりとじる。※つなぎ目にはクリームがつかないよう注意！

２次発酵。オーブン40℃で約20分。

オーブンを１８０℃に予熱して、約20分焼く。

粗熱が取れたら、乾燥を防ぐためラップｅｔｃ．で包んでおく。