あさり＆しめじ ♪ボンゴレ･ビアンコ♪
アサリのパスタに
シメジをプラスして♪
このレシピの生い立ち
シメジ入りボンゴレ･ビアンコです。
アプリでひらく作り方
- 1
★パセリを刻みます。
-
- 2
★フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れて弱温でじっくり香りと辛味を出します。
-
- 3
★ニンニクが少し焼けてきたらシメジを入れます。
-
- 4
★アサリは殻をこすりよく洗っておきます。
★アサリ投入。 -
- 5
★塩コショウ、コンソメ、1のパセリを入れて少し炒めます。
★白ワインを入れたら蓋をします。 -
- 6
★蒸し焼きでアサリの殻が開いたら蓋を取ります。
★ココで味見をして塩コショウ等で調えてください。 -
- 7
★別鍋で茹でたパスタ麺（少し芯があるくらい）を入れて混ぜます。
★よく混ぜ合わされば最後オリーブ油をまわしいれ絡めます -
- 8
★お皿に盛り、上から乾燥パセリをふりかけます。
-
- 9
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コツ・ポイント
★アサリはしっかり砂出ししたモノを使ってくださいね＾＾
つくれぽ
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