豚と高菜のすき焼き風
westmarimo @cook_40091997
豚と高菜を甘辛くしあげましたぁ～！！おつまみにもメニューの一品にも大活躍です♪
このレシピの生い立ち
豚と高菜は相性がいい！！そこで、お醤油の味付けをしたところ、とってもおいしかったので投稿しましたぁ！！
豚と高菜のすき焼き風
豚と高菜を甘辛くしあげましたぁ～！！おつまみにもメニューの一品にも大活躍です♪
このレシピの生い立ち
豚と高菜は相性がいい！！そこで、お醤油の味付けをしたところ、とってもおいしかったので投稿しましたぁ！！
作り方
- 1
豆腐は重石をのせしっかり水切りします。
高菜は袋入りであれば、水気をしっかりしぼります。 - 2
フライパンにごま油をひき、みじん切にんにくを炒めます。そのあと豚にしっかり火を通します。火が通ったら高菜をいれます。
- 3
きれいに油がまわったら、砂糖→みりん→酒→だし粉→醤油の順番に入れひと煮たちさせます。
- 4
豆腐は包丁でなく手でちぎるようにフライパンにいれ、タレが絡まる程度煮たてば完成！！！
コツ・ポイント
高菜と豆腐の水気をしっかりとらないと、水気の多い薄味になってしまうので注意です！
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