じゃがいも2個を皮ごとラップし電子レンジでチン。（レンジの根菜加熱メニューでチンしてますが100gにつき3〜4分が目安）

チンしたら熱いうちに皮をむく。（熱いのでキッチンペーパーで包んでむいたり、ピーラーを使ったりしてむいています。）

むいたじゃがいもを適当なボウルにうつして麺棒で潰す。すし酢を加えて混ぜ、更にマヨネーズ、塩胡椒を加えて混ぜる。

スライスしたきゅうりと、適当な大きさに切ったハムを加えて混ぜる。

冷蔵庫で冷ます。