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5分でできる！えのきともやしの梅肉和え★
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5分でできる！えのきともやしの梅肉和え★-レシピのメイン写真

5分でできる！えのきともやしの梅肉和え★

yatto3
yatto3 @cook_40105377

超カンタン！だけど、えのきのうま味で箸が止まらなくなります。おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
余っていたえのきともやしを使って何かできないかと思って作りました！さっぱりしていて箸休めにピッタリです。

超カンタン！だけど、えのきのうま味で箸が止まらなくなります。おつまみにも◎
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5分でできる！えのきともやしの梅肉和え★

yatto3
yatto3 @cook_40105377

超カンタン！だけど、えのきのうま味で箸が止まらなくなります。おつまみにも◎
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余っていたえのきともやしを使って何かできないかと思って作りました！さっぱりしていて箸休めにピッタリです。

超カンタン！だけど、えのきのうま味で箸が止まらなくなります。おつまみにも◎
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材料

2人分
  1. えのき 1/2束
  2. もやし 1/4袋
  3. ほんだし 小さじ1/2
  4. 梅肉 1個
  5. 万能ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に適量のお湯を沸かし、もやしを茹でます。

  2. 2

    もやしを入れて少ししたら、(30秒くらい？)えのきを入れ、火を通します。

  3. 3

    両方火が通ったら、ザルでお湯を切ります。よくお湯が切れたら、熱いうちにほんだしを入れ、よく混ぜます。

  4. 4

    梅肉を軽く包丁で刻み、えのきともやしに和えます。

  5. 5

    お好みで冷蔵庫で冷やして、仕上げに小口切りにした万能ネギをちらしてできあがり！

  6. 6

    もやしの替わりにオクラにしてみました！
    ネバネバがバッチリ合ってこの組み合わせも美味しいです(^^)

    • 5分でできる！えのきともやしの梅肉和え★作り方6写真

コツ・ポイント

梅干しは酸っぱいタイプだと、少し控えめにしたほうがいいかもしれません！

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yatto3
yatto3 @cook_40105377
2015/04/01 14:10に公開
簡単でおいしいものを追求したいです！
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