①材料はすべて1㎝角に切る。

②ソーセージとゆでたまご以外の材料を鍋に入れ、かぶる位の水を入れて茹でる。(芋がくずれる位)

③茹でたらザルに上げ、再び鍋戻し火にかけて水分をとばす(ポイントです)

ゆでたまごと魚肉ソーセージを加え、マヨネーズを4回回し位、砂糖、塩コショウ少々で味をととのえる。