バターとクリームチーズを室温に戻して柔らかくしておく。
卵も室温に戻す。

＜タルト生地＞
バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜ合わせる。

２に卵黄を加え混ぜる。
よく混ざったら、ふるった薄力粉とココアを入れ、ゴムベラでまぜ合わせる。

ひとかたまりになったらラップで生地を挟み、めん棒で平らに伸ばして冷蔵庫で３０分以上寝かせる。

寝かせておいた生地を型に貼り付け、余分な生地を取り除く。
フォークでピケする。

オーブンを180度に予熱する。
予熱している間に冷蔵庫で型ごと冷やしておく。
180度で20分焼く。

＜フィリング＞
生クリームを沸騰手前まで温め、ホワイトチョコレートを加えてヘラで溶かす。

ボウルにクリームチーズを入れハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ、そこに砂糖を加える。
さらにレモン汁を加え混ぜる。

８のボウルにコーンスターチ→７の溶かしたチョコの順に加えいれ、その都度しっかり混ぜ合わせる。

９にワイルドブルーベリーを加え、軽くゴムベラで混ぜる。

ココア生地にフィリングを流し入れ、160度のオーブンで30分程焼く。

焼きあがったら、完全に冷めてから、型からはずす。