さっぱり美味♡青しそとちくわのてんぷら♪
sawaneco @cook_40048193
ちくわだけだとあんまり食べない私ですが、大好きなしそ(大葉)をクルっとするだけで、大好物に変身♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から、ず～っと食べています。おつまみやおやつに、お弁当のおかずにもOKだと思いますよ～♪
さっぱり美味♡青しそとちくわのてんぷら♪
ちくわだけだとあんまり食べない私ですが、大好きなしそ(大葉)をクルっとするだけで、大好物に変身♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から、ず～っと食べています。おつまみやおやつに、お弁当のおかずにもOKだと思いますよ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわを縦半分に切り、内側に浅めに細かく切れ目を入れます。
-
- 2
ちくわの焼目のついた方にしその葉を乗せて、くるくるっと巻き、巻き終わりを爪楊枝で留めます。
-
- 3
てんぷらの衣を作ります。普段のてんぷらのときよりゆるめに作った方が私は好みです。
衣は必ず冷やしておいて下さい。 -
- 4
160度位の油で、ほんのりきつね色になるまで揚げたら出来上がり☆
- 5
ちくわの味だけで十分食べれますが、お好みでぱらっとお塩や抹茶塩をかけても美味しいです*^^*
コツ・ポイント
皆さんご存知だと思いますが、食材も衣も必ず直前まで冷やしておくと、からっとしたてんぷらが出来ますよv(*'-^*)ｂぶいっ♪
私は３の写真のように、衣を冷やしながら食材を入れて揚げるようにしています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17898920
