ごはんにすしのこを入れお好みの酢加減の酢飯を作る。

細かく刻んだ「シイタケとかんぴょうの煮物」を酢飯にまぜる。

たまごに一つまみの塩をいれ錦糸たまごを作る。

大根の葉は下ゆでをして細かく刻む。

大きめのお皿にすめしを平たく盛り付ける。

後は順に具をのせていく。
最初は錦糸たまごを全体にふんわりと☆
その後はさくらでんぷん→とびっこ→紅しょうが

大根の葉ときざみのりをかけて出来上がり☆☆☆