かぼちゃは２cm角ほどに切り、レンジでチンしておきます。鶏肉は食べやすい大きさに｡

鍋に油をひき、鶏肉、かぼちゃを炒めます。

一旦火を止め小麦粉を投入。全体になじませます。

火をつけ牛乳、コンソメを投入。何回かに分けていれその都度よくかき混ぜます。

塩こしょうで味を整えます。とろみがついたところで耐熱皿へ。お好みでチーズやパン粉を。こんがり焼けたら出来上がり。