黄金比率☆豆乳モチモチお好み焼き
豆乳の美盛：豆腐千珍 @cook_40056196
豆乳と煮干しの粉末で、たんぱく質カルシウム鉄分摂取☆栄養価の高いお好み焼き、食感もモチモチ食べ応え抜群です。
このレシピの生い立ち
だし（水分）を使うと味がまばらになるし、シャバシャバになりがち
だしの素は使いたくない
少しでも栄養価高くしたい
そんな時に作ったお好み焼きです
黄金比率☆豆乳モチモチお好み焼き
豆乳と煮干しの粉末で、たんぱく質カルシウム鉄分摂取☆栄養価の高いお好み焼き、食感もモチモチ食べ応え抜群です。
このレシピの生い立ち
だし（水分）を使うと味がまばらになるし、シャバシャバになりがち
だしの素は使いたくない
少しでも栄養価高くしたい
そんな時に作ったお好み焼きです
作り方
- 1
材料です
-
- 2
粗みじん切りの具と、生地を混ぜます（３枚いっぺんに焼けない場合は、一枚分ずつ混ぜると食感良く焼けます）
-
- 3
手のひらサイズです
プレートは２００度に設定しました -
- 4
蓋をして４分焼きます
-
- 5
裏返して更に４分（蓋をして）焼きます。
-
コツ・ポイント
焼き上がり後は蓋をせずにしばらく置いておくと、余計な水分が飛んでベチャつきません
■豆乳の美盛（よしもり）です。業務用豆乳・豆腐加工品の製造販売、豆腐料理メニューのご提案など、食に関わる皆様の為に日々大豆と知恵を絞っております。『豆乳の美盛ホームページ』http://www.ilovetofu.net『豆乳の美盛オンラインショップ』http://www.ilovetofu.net/shopping/
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