(練り胡麻を作る)
黒胡麻をフライパンで煎り、擦る。油が出始めたらサラダ油を加え練り上げる。

ＡＢＣ→①の順にケースに入れ、パスタ生地コースで15分こねる。

取り出しラップに包み冷蔵庫で1時間休ませる。

片栗粉を打ち粉にしめん棒で厚さ1㎜に伸ばし★打ち粉をたっぷりかけ、三つ折。お好みの厚さより少し小さめの幅に切る。

湯で時間は3～5分。
生地のまま冷蔵で2日、切った後冷凍で1ヶ月もちます！