残りごはん300ｇを炊飯器に入れ、麹をほぐしながら加える。

炊飯器のふたをせず上に布巾などをのせ保温モードでそのまま12～15時間おく。
※上が乾いているようなら時々混ぜると良い

冷めたら瓶などに移して冷蔵庫に保存する。
※手作りなので一週間位で食べきりましょうね

濃いので、お湯で割ったり、牛乳や豆乳で割って飲んでください。
つぶつぶが気になる場合は、ミキサーにかけてくださいね。

※追記 工程4で、
麹菌の効果を期待するため、出来上がったら火にかけないで食べてもよいです。早めに食べましょう。