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冬瓜と若鶏ウイングの炒め煮
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冬瓜と若鶏ウイングの炒め煮-レシピのメイン写真

冬瓜と若鶏ウイングの炒め煮

ヤッギー
ヤッギー @cook_40064369

冬瓜でほっくりした煮物はいかが?体もあったまるおいしい煮物です♪
このレシピの生い立ち
スーパーで初めて冬瓜を見つけて、料理法が分からなかったのですが私なりにアレンジしてみました。

冬瓜でほっくりした煮物はいかが?体もあったまるおいしい煮物です♪
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スーパーで初めて冬瓜を見つけて、料理法が分からなかったのですが私なりにアレンジしてみました。

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冬瓜と若鶏ウイングの炒め煮

ヤッギー
ヤッギー @cook_40064369

冬瓜でほっくりした煮物はいかが?体もあったまるおいしい煮物です♪
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スーパーで初めて冬瓜を見つけて、料理法が分からなかったのですが私なりにアレンジしてみました。

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材料

4人分
  • 冬瓜 大1/4個
  • 若鶏ウィング 10本
  • にんじん 1本
  • ☆合わせ調味料
  •  中華だし(顆粒) 小さじ3
  •  水 1カップ
  •  醤油 大さじ4
  •  オイスターソース 大さじ2
  •  みりん 大さじ2
  •  日本酒 大さじ2
  •  おろししょうが(チューブ) 2cm位
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむき、わたを取り除き、1口大の乱切りにする。

  2. 2

    にんじんも1口大に乱切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油をしいて熱し、若鶏ウィングを炒める。

  4. 4

    鶏肉に火があらかた通ったら、にんじんを加える。

  5. 5

    冬瓜を炒める。油が全体にまわり、冬瓜が透明になってきたら、☆の合わせ調味料を加える。

  6. 6

    弱火で30分ほど煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

冬瓜は水分が多いので、あまり長時間煮込まないように。溶けちゃいますよ~。

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ヤッギー
ヤッギー @cook_40064369
2008/09/14 12:50に公開
旦那様と息子君1人と暮らす専業主婦です。まったりゆっくりと活動しています。「キジトラ猫の会(猫バカの会)」「酵母の会」№68会員「関東連合」№74
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このレシピのキーワード

炒め煮 にんじん 日本酒 とうがん 若鶏

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