手抜きでも超おいしい♪私のグラタン
LocomocoHI @cook_40035698
ホワイトソースを作るのは面倒だけど、おいしいグラタンが食べたい！という方に必見！お店の味なみにおいしいと旦那に好評です♪
このレシピの生い立ち
いちいち別でホワイトソースを作るのが面倒なので、一つのお鍋でやっちゃいました。
手抜きでも超おいしい♪私のグラタン
ホワイトソースを作るのは面倒だけど、おいしいグラタンが食べたい！という方に必見！お店の味なみにおいしいと旦那に好評です♪
このレシピの生い立ち
いちいち別でホワイトソースを作るのが面倒なので、一つのお鍋でやっちゃいました。
作り方
- 1
玉ねぎは細く切り、マッシュルームはお好きな大きさに、鶏肉、えびは一口大に切っておく。えびには白ワインをふっておく。
- 2
マカロニを湯がき始める。オーブンは１７０℃くらいに温めておく。
- 3
お鍋に油を引き、鶏肉を炒め、塩コショウし、ある程度火が通ったら一旦取り出す。
- 4
鶏肉を取り出した後、油をたし、えびを軽く炒め、色が変わり始めたら、取り出す。
- 5
３の後、お鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで焦げないようによく炒める。
- 6
４へマッシュルームを加え、軽く炒め、そこへ先ほど取り出した鶏肉とえびを加える。
- 7
５へ小麦粉を少しずつ入れながら焦げないように炒め、小麦粉を全部入れ終わったら、牛乳を少しずつ入れながら、混ぜる。
- 8
牛乳を加え始めると少しずつとろみが出てくるので、そこへコンソメ顆粒を入れて味付けをし、塩コショウをして味を整える。
- 9
グラタン皿にマカロニを入れ、上から出来上がった８を入れて混ぜ、上からピザ用チーズをかけて、オーブンで焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
７は面倒ですが、少しずつ小麦粉を混ぜて焦げないように。８も面倒ですが、少しずつ牛乳を入れて行ってください。
主婦歴が増えても相変わらず料理は苦手。ハワイでパートと主婦業の二足の草鞋でcookpadに助けられながら頑張ってます♪ブログもやってますので、遊びに来てね！http://blog.livedoor.jp/blahblahblahcooking/
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