フライパンに油をしき、潰したにんにくを加えて中火位でもも肉の表面を焼きます。

鍋に煮汁調味料等全ていれ、１の焼いた豚もも肉を入れて強火でひと煮立ちさせます。

ひと煮立ちしたら、火力を下げ（弱火強～中火弱）コトコト40～50分位、あくをすくいながら煮ます。

火を止め冷めるまで放置。
写真の卵は火を止めた後、煮汁に半熟ゆで卵を加えて一緒に放置したものです

４の工程補足^^

煮汁が少し冷めたらジップロック等の保存袋に煮汁ごと移し密封してお肉を煮汁に漬けてます。