揚げ豚肉の甘酢餡かけ(๑•(00)•๑)

クック漣ちゃん @cook_40056262
揚げた豚肉に甘酸っぱい餡を絡めました♪
おかず、ビールのつまみにいかがですか(๑^^๑)?
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにしようと思って(๑^^๑)
揚げ豚肉の甘酢餡かけ(๑•(00)•๑)
揚げた豚肉に甘酸っぱい餡を絡めました♪
おかず、ビールのつまみにいかがですか(๑^^๑)?
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにしようと思って(๑^^๑)
作り方
- 1
豚肉を食べやすい長さに切りボウルに入れ※印の下味をつけます。(挽肉の時は炒めた玉葱も一緒に入れて下さい。《みじん切り》)
- 2
肉に片栗粉を入れ混ぜます。一口大の大きさに分けておき、180℃の油で揚げます。
- 3
肉がキツネ色になってきたらキッチンペーパーに取り出し油切りをします。
- 4
《餡》鍋に◎印を入れ火にかけます。一度火を消し水溶き片栗粉を入れ混ぜたら中火または強火で混ぜます。
- 5
片栗が透明になり艶が出てきたら、揚げた肉を入れ餡と絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
今回、挽肉が無かったので豚ロース肉を使いましたが挽肉の方が柔らかく食べやすいので挽肉がオススメです。挽肉の時は炒めた玉葱を入れると柔らかく甘味もあって美味しいですよ♪
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