＊豚肉と大根＊甜麺醤煮
ガーイキッチン @cook_40055985
大根の匂いも気にせず、子供も食べやすい甜麺醤煮!!
しっかり味が染み込みます♪
このレシピの生い立ち
大根の煮物は子供が避けがちのため、
ごま油で炒め、甜麺醤煮にしてみました。気にせずパクパク食べてました!!
＊豚肉と大根＊甜麺醤煮
大根の匂いも気にせず、子供も食べやすい甜麺醤煮!!
しっかり味が染み込みます♪
このレシピの生い立ち
大根の煮物は子供が避けがちのため、
ごま油で炒め、甜麺醤煮にしてみました。気にせずパクパク食べてました!!
作り方
- 1
豚肉は一口サイズ大に切り、両面 数ヵ所 包丁の先で切り込みを入れ軽く塩胡椒をします
大根は2㎝幅に切ったら4等分にします - 2
フライパンに、ごま油を入れ豚肉を両面こんがりと焼きます。
（煮込むので中までしっかりと火が通らなくても大丈夫です） - 3
②に大根、生姜を加え豚肉の脂が回る様に炒めたら、＊印を加え
沸騰させアクを取り除き蓋をして中火弱で15～20分煮込みます -
- 4
煮込み後、大根が柔らかくなっていたら
焦がさないように強火でタレを絡めたら完成です。 -
コツ・ポイント
豚肉は、柔らかくするために
数ヵ所切り込みを入れます。
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