＊豚肉と大根＊甜麺醤煮

Name: ＊豚肉と大根＊甜麺醤煮
Yield: 2～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロースかたまり 約300g; 大根 約6㎝; ＊水 1カップ; ＊ウェイパー（中華素） 小さじ半分; ＊甜麺醤 大さじ1と半分; ＊砂糖 小さじ1/2; ＊お酒 大さじ1; 塩胡椒 少々; ごま油、生姜千切り 各大さじ1

ガーイキッチン @cook_40055985

大根の匂いも気にせず、子供も食べやすい甜麺醤煮!!
しっかり味が染み込みます♪
このレシピの生い立ち
大根の煮物は子供が避けがちのため、
ごま油で炒め、甜麺醤煮にしてみました。気にせずパクパク食べてました!!

＊豚肉と大根＊甜麺醤煮

ガーイキッチン @cook_40055985

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材料

2～4人分

豚ロースかたまり約300g
大根約6㎝
＊水 1カップ
＊ウェイパー（中華素）小さじ半分
＊甜麺醤大さじ1と半分
＊砂糖小さじ1/2
＊お酒大さじ1
塩胡椒少々
ごま油、生姜千切り各大さじ1

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作り方

1

豚肉は一口サイズ大に切り、両面数ヵ所包丁の先で切り込みを入れ軽く塩胡椒をします
大根は2㎝幅に切ったら4等分にします
2

フライパンに、ごま油を入れ豚肉を両面こんがりと焼きます。
（煮込むので中までしっかりと火が通らなくても大丈夫です）
3
②に大根、生姜を加え豚肉の脂が回る様に炒めたら、＊印を加え
沸騰させアクを取り除き蓋をして中火弱で15～20分煮込みます
4
煮込み後、大根が柔らかくなっていたら
焦がさないように強火でタレを絡めたら完成です。

コツ・ポイント

豚肉は、柔らかくするために
数ヵ所切り込みを入れます。

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つくれぽ

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ガーイキッチン @cook_40055985

2015/04/01 03:05に公開

ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!

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