私のパンドミ（パネトーネマザー）
ミホ天然工房 @cook_40040019
クラムのおいしさを味わう｢パンドミ｣。生クリーム入りでもっちりやわらか、でもくどくない…最高においしいパンができました。
このレシピの生い立ち
先日お友達に｢生クリーム入りのパンっておいしいよね｣といわれたことが、頭に残っていて…笑 くどすぎない生クリーム入りのおいしいパンドミをつくりました。
私のパンドミ（パネトーネマザー）
クラムのおいしさを味わう｢パンドミ｣。生クリーム入りでもっちりやわらか、でもくどくない…最高においしいパンができました。
このレシピの生い立ち
先日お友達に｢生クリーム入りのパンっておいしいよね｣といわれたことが、頭に残っていて…笑 くどすぎない生クリーム入りのおいしいパンドミをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料をホームベーカリーにセットし、生地コーススタート。（バターは開始１０分後に入れるとベター）
- 2
一次発酵まで終わったら、パンチを入れてベンチタイム１５分。
- 3
ガス抜きめん棒で楕円形に伸ばし、三つ折にして手前から巻き、閉じます。油脂を塗った型にいれ二次発酵。オーブンで３０分くらい
- 4
焼成：２３０度で予熱したオーブンを２００度に下げて２７分～３０分。途中アルミをかぶせます。
- 5
追加:お菓子作りで余った加糖ホイップクリームでもできました。その場合は砂糖を気持ち減らし、水を５ｇくらい増やすといいです
コツ・ポイント
今回は、植物性のクリームで十分でした。
型は蓋をとじて角食にしても。焼成時間と温度はご家庭のオーブンにあわせて加減してください。粉が外国産の場合は、水分を若干増やすといいと思います
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17900124
