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くるみとバジルのペスト 
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くるみとバジルのペスト -レシピのメイン写真

くるみとバジルのペスト 

shionnomama
shionnomama @cook_40047299

殻つきのくるみとこれまたフレッシュなバジルで作ります。手作りの方が絶対おいしいです。味も調整できるし。
このレシピの生い立ち
松の実が苦手なので、代わりに大好きなくるみでいつも作ります。時にはクレソンやパセリをバジルの代わりに使います。ピザにも使えるソースです。

殻つきのくるみとこれまたフレッシュなバジルで作ります。手作りの方が絶対おいしいです。味も調整できるし。
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松の実が苦手なので、代わりに大好きなくるみでいつも作ります。時にはクレソンやパセリをバジルの代わりに使います。ピザにも使えるソースです。

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くるみとバジルのペスト 

shionnomama
shionnomama @cook_40047299

殻つきのくるみとこれまたフレッシュなバジルで作ります。手作りの方が絶対おいしいです。味も調整できるし。
このレシピの生い立ち
松の実が苦手なので、代わりに大好きなくるみでいつも作ります。時にはクレソンやパセリをバジルの代わりに使います。ピザにも使えるソースです。

殻つきのくるみとこれまたフレッシュなバジルで作ります。手作りの方が絶対おいしいです。味も調整できるし。
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松の実が苦手なので、代わりに大好きなくるみでいつも作ります。時にはクレソンやパセリをバジルの代わりに使います。ピザにも使えるソースです。

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材料

  • バジル 人数分
  • 殻つきくるみ 適量
  • にんにく、塩、パルメザン、エキストラバージンオリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    くるみの殻を割り,くるみをオーブンかフライパンでから煎りする。少し色がついたら火からおろし少しさます。

  2. 2

    くるみの皮をのぞく。楊枝が便利。

  3. 3

    パルメザンをおろしておく。

  4. 4

    材料を全部ミキサーに入れて,かきまぜればできあがりです。

  5. 5

    あまりは密閉容器に入れて,上から少しオリーブオイルをたらして表面をカバーすると、あまり変色しません。

コツ・ポイント

今日はくるみがなかったのでピスタチオで代用してみたらこれも美味。いけます。

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shionnomama
shionnomama @cook_40047299
2009/09/30 09:27に公開
ニュージーランドの首都,ウェリントンからの参加です。よくこちらに載っているお菓子を作ります。☞2009年7月に愛猫とともに帰国しました。ニュージーランドでは簡単に手に入った物がなかなか入手困難だったり、まあいろいろありましたが、帰国後もせっせと料理と菓子作りにいそしんでいます。グレゴリオ聖歌やバロックをこよなく愛するおばさん。☞しおんさんは、2015年12月10日16歳で永眠しました。
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このレシピのキーワード

くるみ にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17900340
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