鶏足肉のトマト煮

Alian @cook_40048729
鶏足肉(チキンレッグ)をコトコト2時間、じっくり煮込むことで、やわらかくおいしくなります。クリスマスなどイベントにも!
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。
普段鶏肉を好んで食べない人でも、これなら食べられる!と。
母は、圧力鍋で作りますが、私は、普通のお鍋で煮込みます♪
鶏足肉のトマト煮
鶏足肉(チキンレッグ)をコトコト2時間、じっくり煮込むことで、やわらかくおいしくなります。クリスマスなどイベントにも!
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。
普段鶏肉を好んで食べない人でも、これなら食べられる!と。
母は、圧力鍋で作りますが、私は、普通のお鍋で煮込みます♪
作り方
- 1
大き目の鍋に、ハーブソルトなど、もみこんだ、鶏足肉を入れ、トマトホール缶を一緒に入れます。
- 2
水をひたひたに入れて、約2時間煮込みます!
- 3
煮詰まってきたら、コンソメ・塩・こしょうを入れて、味を調えたらできあがり。
- 4
※食べる時に、生クリームやコーヒー用のポーションをかけて、食べます♪
- 5
※生のトマトでも作ることができますが、味が薄めにできあがるので、最後の味付けを確認してみてください。
コツ・ポイント
時間のない時は、冷凍のままのチキンレッグとトマト缶を入れて、作ってしまうことも。最後に味付けをするので、それほど気にはなりません。あと、圧力鍋の場合は、あまり水を入れずに、作るとよいです。圧力鍋なら30分ほどでできあがるようです。
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