豆腐＆なめこ＆山芋のシャキ②とろ②煮☆

豆腐＆なめこ＆山芋のシャキ②とろ②煮☆-レシピのメイン写真

豆腐＆なめこ＆山芋のシャキ②とろ②煮☆

＊ＰＯＬＯ＊ @cook_40105442

めんつゆを使うのでとっても簡単♪　色んな食感が楽しめる一品です　　　　(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
なめこと豆腐が大好きで、よく組み合わせていたのですが、少し食感のある物が欲しいなぁ-と思い、山芋と水菜をプラスしてみました！

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めんつゆを使うのでとっても簡単♪　色んな食感が楽しめる一品です　　　　(*´∀｀)
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なめこと豆腐が大好きで、よく組み合わせていたのですが、少し食感のある物が欲しいなぁ-と思い、山芋と水菜をプラスしてみました！

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材料

2人分

絹ごし豆腐４００ｇ
なめこ１株
山芋１５㎝
水菜１わ
生姜ひとかけ
●めんつゆ(３倍濃縮) １００㏄
●水３００㏄
鰹節お好みで

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作り方

1

山芋→５㎝の細切り　水菜→５㎝　生姜→千切り　にする
2

鍋に●と①の生姜をいれ火にかける
3

ひと煮立ちしたら、なめこを入れフタをし、弱火で２分程煮る
4

豆腐を適当な大きさに切り(ｏｒ　スプーンですくって)入れ、４〜５分程煮る
5

山芋と水菜を入れ、２分程煮る
6

器に盛り付け、お好みで鰹節をふりかけ　完成　☆

コツ・ポイント

豆腐は、滑らかな絹ごしの方がオススメです！　山芋をもっと煮ると、ホクホク食感になり、これもまた美味しいです☆

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＊ＰＯＬＯ＊ @cook_40105442

2010/04/24 01:53に公開

このレシピのキーワード

煮物水菜なめこかつお節絹ごし豆腐しょうが山芋

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