豆もやしの煮物
まふぃらー @cook_40079102
味のしみた、こんにゃくと油揚げがおいしいです
このレシピの生い立ち
母から教わってはいないですが、実家にいるときたまに出てきた煮物です。簡単で時間が少なく出来上がるし、豆もやしが好きなので、もう１品ほしいときに作ります。
アプリでひらく作り方
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豆もやしと糸こんにゃくは５㎝長さに切り、にんじんも同じ長さで千切り。油揚げはさっとお湯をかけて油抜きした後千切りにします
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- 2
油を熱したなべに豆もやし、人参、糸こんにゃく、油揚げを入れて軽く炒め、水２００ｍｌと昆布だしの素を加えます。
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- 3
２に砂糖、酒、醤油を入れて、煮汁が少なくなってくるまで煮て、できあがり。
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コツ・ポイント
材料は、全部同じ長さでそろえてください。できたてはお味が薄く感じますが、次の日は味がしみ込んで、おいしくなります。もの足りない場合は、お好みで醤油の量を調整してください。材料に高野豆腐を加えてもおいしくなります。
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今回は材料がこんにゃくと人参しか無かったのでそれだけで作りました。椎茸、油揚げ、鶏肉、ベーコンなど入れても美味しいですよ
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