小松菜とお揚げの煮物

小松菜とお揚げの煮物-レシピのメイン写真

小松菜とお揚げの煮物

ayunomama @cook_40197402

味のしみた油揚げが、小松菜の苦味をカバーしてるので、食べやすいですよ
このレシピの生い立ち
おひたしは苦手なので、具を増やして煮てみたら、意外と食べれた

味のしみた油揚げが、小松菜の苦味をカバーしてるので、食べやすいですよ
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味のしみた油揚げが、小松菜の苦味をカバーしてるので、食べやすいですよ
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材料

小松菜 1束　3〜4株くらい
しめじ 1パック
にんじん 1/2本
油揚げ 3枚
チクワ 1袋　4本
糸こんにゃく 1袋
　油　炒め用大さじ1
※ 白だし大さじ3
※ 酒大さじ3
※ みりん小さじ1
※ 水大さじ2

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作り方

1
小松菜を5cmくらいに切る
しめじを分ける
にんじんを細切りする
2
油揚げを切る
チクワを半分に切って細切りにする
糸こんにゃくを食べやすいサイズにカットする
3
フライパンに大さじ１の油を熱し、小松菜の茎としめじとにんじんを軽く炒めてから、2と小松菜の葉を投入して全体を炒め合わせる
4
※の調味料を入れてフタをして、
中火で10分くらい蒸し煮する
5
全体がしなっとしたら完成です
そのまましばらく放置して、味をなじませます

コツ・ポイント

油揚げに味が染みると美味しいので、煮汁を蒸発させないように蒸し煮にします

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ayunomama

ayunomama @cook_40197402

2019/12/17 20:25に公開

このレシピのキーワード

煮物シメジ小松菜にんじん酒ちくわ糸こんにゃく油揚げ

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