失敗しない｢牛乳寒天のフルーツ寄せ」

失敗しない｢牛乳寒天のフルーツ寄せ」-レシピのメイン写真

失敗しない｢牛乳寒天のフルーツ寄せ」

主夫の英明 @cook_40034985

牛乳寒天を作っていて、分離した経験ありませんか？美味しくきれいに出来るコツはとっても簡単でした
このレシピの生い立ち
生い立ちと言うか、何度か失敗したので、この方法に落ち着きましたｗｗ

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牛乳寒天を作っていて、分離した経験ありませんか？美味しくきれいに出来るコツはとっても簡単でした
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材料

牛乳２５０ｃｃ
粉末寒天 5グラム
ミックスフルーツ缶 1缶
練乳チューブの半分
水２５０ｃｃ
砂糖大さじ2杯

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作り方

1

粉末寒天を水に溶かし、5分ほど置いた後ゆっくり加熱
2

牛乳をレンジで加熱しておきます
3

寒天が煮とけたら、火を止めて、すこし冷めるまで待つ(大体８０度）
4

寒天液の荒熱が取れたら、練乳を混ぜ溶かし、牛乳と砂糖を加えて混ぜる
5

牛乳寒天を型に流し込み、水切りをしたミックスフルーツを加えて冷やす
6
出来上がり

コツ・ポイント

寒天液が熱い時に牛乳を混ぜると分離します。
練乳が無い場合、水２００ｃｃ牛乳３００ｃｃ。砂糖大さじ4杯に変更。

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主夫の英明 @cook_40034985

2007/12/23 14:50に公開

　適当･山勘･いい加減の主夫英明です　　『安い･早い･簡単　（｡･"･｡）ｂ』もしかして、美味しいかもしれないメニューに日々挑戦中　（￣＾￣*）／　オウッ！

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このレシピのキーワード

牛乳寒天牛乳かんてんコンデンスミルクフルーツ缶

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