ベーコンは1センチ幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

プライパンにバター１０ｇを入れて加熱し、ベーコン・玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまでいためる。

残りのバターと小麦粉を加えて、焦げないようにしっかりと炒める。
（中火より少し弱いくらいで。）

★を数回に分けて加え、ダマにならないようよく混ぜながら加熱する。一度沸騰させ火を弱めてとろみが出るまで混ぜる。

マカロニを加えてすばやく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。

器に入れ、ピザ用チーズ、パン粉をふり、予熱したトースターに入れ、５～６分ほど焦げ目がつくまで焼きあげる。