ケーキを乗せるトレー（35×45位）ぴったりの大きさの箱を、ミカン段ボールで作りました。横開きで上部窓にセロファンを貼りました。

家の冷蔵庫に入るかチェック。
結構大きい冷蔵庫だったんだけど、棚を二枚、扉のポケットも殆ど外してやっとは入りました。

ケーキの周りを飾るお花とツタを100円均一で調達。

もともとオーブンに付属していた鉄板だと薄いスポンジしか焼けないので、牛乳パックを使って鉄板に高さをつけました。中にはオーブンペーパーを敷いて。

前々日に飾りようのクッキーを作成。シリカゲルを入れて湿気ないように。

ハートプレートにはチョコで文字を書きました。クッキー型に入っているのは、持ち運ぶ際に壊れないように・・・。

スポンジケーキを4回に分けて焼きます。
25ｃｍ角を3台、φ21ｃｍ丸を1台。

使った卵の殻・・・。スポンジの内訳は、25ｃｍ角は卵7個、グラニュー糖150ｇ、小麦粉160ｇ、バター60ｇ。φ21ｃｍは卵4個、グラニュー糖85g、小麦粉90ｇ、バター40gで作ります。

170℃のオーブンで30分～40分位。

きつね色にこんがり色ついて、挿した竹串に生地が付いてこなければOK。

四角3台、丸1台、合計4台焼き上げました！冷まします。

紙を外し、端を少しカットする。四角のスポンジの一枚だけ真ん中をカットし、一枚半の大きさで2段出来るようにする。一段目にシロップをはけで塗る。
（シロップは、グラニュー糖、水を火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めてラム酒を加えて冷ましておく。）

生クリームに砂糖を入れ、八分立てにしたものを用意する。（泡立て直前にラム酒も）スポンジにパレットナイフで塗り、半分に切った苺を並べ、ブルーベリーを散らす。上に生クリームを塗り、再度ならす。

2段目のスポンジを重ね、シロップを塗る。

表面に生クリームを塗る。

丸スポンジは2枚にスライスし、四角いスポンジ同様に生クリーム・フルーツをサンドして表面にも生クリームを塗る。

縁に生クリームで飾りつけをし、フルーツやヒイラギで飾りつけ。
フルーツにはナパージュ（つやだし）を刷毛で塗る。

この状態で特製段ボール箱に入れ、冷蔵庫へ・・・。一晩馴染ませました。何よりこの作業が一番神経を使いました。

翌朝、新郎新婦たち自身で2次会会場へ運びました。無事、無傷でお披露目されたケーキ。

ケーキカット後、みんなフォークでつついてくれて、見事完食！