冬瓜のコンポート
kaorucafe @cook_40105683
あんかけとか和食が一般的の冬瓜をデザートに仕立ててみました＾＾
このレシピの生い立ち
クセがないし、見た目ナタデココみたいな冬瓜。
甘く煮たらどうなるかなぁ～と思って作ってみました。
冬瓜のコンポート
あんかけとか和食が一般的の冬瓜をデザートに仕立ててみました＾＾
このレシピの生い立ち
クセがないし、見た目ナタデココみたいな冬瓜。
甘く煮たらどうなるかなぁ～と思って作ってみました。
作り方
- 1
冬瓜は種の部分を取りのぞき、皮をむきます。２cm角くらいに切り、タップリの水で透き通るまで茹でます。
-
- 2
鍋に茹でた冬瓜を入れて、水をひたひたに入れます。赤ワイン、砂糖を入れて、水気がほとんどなくなるくらいまで煮詰めます。最後にレモン汁を入れて出来上がり。
- 3
コツ・ポイント
つめた～く冷やして食べても、あったかいまま食べても美味しいよ♪
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