オーブンで♪干し納豆

よん妻 @cook_40016589
おうちで干し納豆風。そのままはもちろん、サラダのトッピングふりかけ、お菓子やパンの材料にも♪オーブンで簡単にできます!!
このレシピの生い立ち
大絶賛納豆モニターに当選。しょうがたれの風味を生かすシンプルなレシピを考える中で生まれました。カノウユミコさんの「ますます菜菜ごはん」にあった、電子レンジで作る干し納豆の作り方を参考にしました。
オーブンで♪干し納豆
おうちで干し納豆風。そのままはもちろん、サラダのトッピングふりかけ、お菓子やパンの材料にも♪オーブンで簡単にできます!!
このレシピの生い立ち
大絶賛納豆モニターに当選。しょうがたれの風味を生かすシンプルなレシピを考える中で生まれました。カノウユミコさんの「ますます菜菜ごはん」にあった、電子レンジで作る干し納豆の作り方を参考にしました。
作り方
- 1
納豆に添付の「しょうがたれ」をかけ、箸で軽くなじませる。
- 2
上新粉の入ったボウルに、1の納豆を入れ、ボウルをゆすって納豆に上新粉をまぶす。
- 3
納豆の粒がくっついているところを、箸で引き離す。さらにボウルをゆすり、一粒一粒に上新粉をまぶすようにする。
- 4
オーブンシートの上に3の納豆をなるべく重ならないように広げ、130度で30分乾燥焼きする。
- 5
余分な上新粉をざる等でふるい、器に盛りつける。
コツ・ポイント
1の工程では、パック内で作業して下さい。混ぜると粘りが出て上新粉をまぶしにくいので、たれをさっとなじませる程度に!4の工程で、オーブンシートに広げる際、余分な上新粉も一緒に入ってしまうので、後で取り除いて下さい(5の工程参照)。
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