しっとり！蜂蜜とくるみの抹茶パウンド
2010/03/28
手順を修正。手抜き仕様でより手軽に作れるように見直しました。
このレシピの生い立ち
4年ほど前の料理雑誌に掲載されていた「抹茶パウンドケーキ」をもっとしっとりさせようと思い、アレンジしました。
しっとり！蜂蜜とくるみの抹茶パウンド
2010/03/28
手順を修正。手抜き仕様でより手軽に作れるように見直しました。
このレシピの生い立ち
4年ほど前の料理雑誌に掲載されていた「抹茶パウンドケーキ」をもっとしっとりさせようと思い、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
●型にオーブン用シートを敷く。
側面は型より2cmほど高くなるように。 - 2
●抹茶は湯（または水）大さじ２で溶いて茶こしなどでこしておく。
●くるみはオーブントースターで焼いておく。 - 3
●★の材料をすべてボールに入れハンドミキサーで泡立てメレンゲを作る。
※ピンと角が立つくらいまで - 4
●別のボールにマーガリンを入れハンドミキサー（洗わずそのまま）でクリーム状に練る。
- 5
●きび砂糖と蜂蜜を加えてよくすり混ぜる。
●卵黄を1つずつ加えよく混ぜ、溶いた抹茶を加えて混ぜ合わせる。 - 6
（オーブンを180度に温めはじめる）
●【4】のボールにメレンゲの1/3を加え、ハンドミキサーで軽く混ぜる。 - 7
●薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさが残るくらいまでゴムベラで切るように混ぜる。
- 8
●胡桃を投入し、残りのメレンゲを加えまんべんなく混ぜ合わせる。
メレンゲのふわふわ感を潰さない様に気をつけて！ - 9
型に生地を入れて、ゴムベラなどで中央をくぼませる。
180度で15分
→
160度に下げて40分
焼く。 - 10
※上に焼き色がついてきたらアルミを被せるなどして対処してください。
冷めたら型からはずして切り分け完成♪ -
- 11
沢山作りました(^^)
-
コツ・ポイント
蜂蜜でしっとりな抹茶パウンドです。きび砂糖を使うとコクUP◎
冷蔵庫で一晩寝かした翌日～二日後のほうがよりしっとりします。
マーガリンを使用するので作業が楽チンですよ～
※2010年3月28日
手順を見直しました！
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