すぐに食べる時は塩なしで、後で食べる時は塩ありの方がいいと思います。ごまはどちらでもいいのですが、すりごまの方がごまの風味がしっかりしているのでお勧めです♪いりごまを使うときは、ひねりごま（ごまを摘んで、指と指でごまを押し潰しながらこする感じで）にすると風味が増します。