先に挽肉は、味付け（塩、胡椒、マスタード、醤油、ケチャップ適量）して、よく混ぜる。

ジャガイモと玉ねぎは輪切りにして、１で作った挽肉の上にのせて、電子レンジを14分。

ジャガイモと玉ねぎをのけると、野菜のつゆと挽肉の油が混じった汁がでている。挽肉をほぐし、おからを混ぜて、また、味を調整。

下におからと挽肉、上にジャガイモと玉ねぎをひき、グラタンソースをかけ、低脂肪チーズを乗せて、15分オーブンする。