お米を洗って２合の水量まで水を入れて30〜1時間つけておく。

その間に具材を切ります。筍と人参を小さめの短冊切りに、
うすあげは熱湯で油抜きしてしぼってみじん切りにする。

つけておいたお米に調味料を全て入れて、３合より少し少ない位まで水を足す。

具材（筍、人参、うすあげ）をのせる。

だしこぶを濡れフキンでサッと拭いて汚れを落とし、キッチンばさみで細かく刻んで入れて、あとは炊飯器で炊くだけで完成。