和風カルパッチョ
ベリッシモイタリアン @bellissimo_italia
手早く簡単なおもてなし♪醤油を加えてちょっぴり和風に。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルとバルサミコは醤油とも相性が良いです。レタスやキュウリなどの野菜を添えてお刺身サラダ風にしても美味しいです♪
和風カルパッチョ
手早く簡単なおもてなし♪醤油を加えてちょっぴり和風に。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルとバルサミコは醤油とも相性が良いです。レタスやキュウリなどの野菜を添えてお刺身サラダ風にしても美味しいです♪
作り方
- 1
魚は柵の場合は食べやすい大きさに薄く切る
- 2
大葉・茗荷・しょうがは千切りにする
- 3
カルパッチョソースの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる
- 4
魚と２を器に盛りつけ、カルパッチョソースをかける
コツ・ポイント
今回は鯛の昆布〆めを使いました。アジなどの青魚でも美味しいです。お好みでわさびを少し加えても風味が良いです＾＾
イタリア・オーガニック認定食材を中心に輸入販売する「イタリア食材専門店ベリッシモ」が提案するレシピです。オリーブオイル・バルサミコ酢・トマトソースほか、本場イタリアの厳選した食材、調味料を使うことで、いつもの食卓がリストランテに。
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