ボールにバターを入れ（固ければレンチンで少し柔らかくしてね）、泡だて器で白くやわらかくなるまで混ぜる。

③に砂糖を2回に分けいれ、白っぽく軽くなるまでよく混ぜ合わせる。

④にﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを混ぜた溶き卵を3回にわけて混ぜる。

＊一度に入れると分離しやすいので必ず分けて下さいね。

これは、溶き卵1回目いれて混ぜた物。
まだ固いです。

これは2回目。
だいぶ柔らかくなりました。

これは3回目。
この時に分離しやすいので、しっかり泡だて器を回して下さいね。

泡だて器の役目は終了です。
次に木ベラ等に持ち替えて、⑧に粉をふるいながら3回位にわけて底から混ぜ合わせる。

最後に入れた粉が混ざりきる前に、ラム酒又はブランデーを加え混ぜ合わせて下さい。

別の小さめのボールにココア又はコーヒー・砂糖・湯を入れ混ぜる。

生地の1/3の量をいれ混ぜ合わせる。

型にプレーンとココア又はコーヒー生地を交互にいれ、竹串等で全体にグルグルと円を描くようにしてマーブル模様を作る。

焼きあがったら、よく冷まして、お好みで粉糖をふってくださいね。プレゼントしても喜ばれますよ～♪