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茄子の豚味噌のせ
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茄子の豚味噌のせ-レシピのメイン写真

茄子の豚味噌のせ

yokoyama522
yokoyama522 @cook_40071386

ごはんが進む、茄子の簡単メニューです。

このレシピの生い立ち
夏は茄子を沢山もらうので茄子の簡単メニューです。

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茄子の豚味噌のせ

yokoyama522
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材料

お好み分
  • 茄子 お好み分
  • 豚こま お好み分
  • 玉ねぎ お好み分
  • 献立いろいろみそ 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉と玉ねぎを合わせ入れ30分ぐらい置いておく。(こうしておくと豚肉が柔らかくなります。)

    • 茄子の豚味噌のせ作り方1写真
  2. 2

    茄子を適当な大きさに切り油で炒めしんなりしたらお皿に盛る。

    • 茄子の豚味噌のせ作り方2写真
  3. 3

    豚・玉ねぎを炒めしっかり火が通ったら火を止め味噌を入れ混ぜ合わせる。

    • 茄子の豚味噌のせ作り方3写真
  4. 4

    豚味噌を、茄子の上に乗せれば完成~!

コツ・ポイント

味噌は、「つけてみそ、かけてみそ」などでもOK。(東海地方しか売ってないみたいです。)
ない場合は、味噌・砂糖・みりんを混ぜたものをお好みの濃さまで水でのばすと近い味になります。
(甘めの味噌です。)

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yokoyama522
yokoyama522 @cook_40071386
2009/02/27 14:15に公開

このレシピのキーワード

なす 豚こま 味噌 玉ねぎ

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