キュウリは洗って皮をまだらに剥き、塩を振りかけてまな板の上で塩ずりします(転がして)
水であくを洗い流して乱切りする。

ロールイカは解凍して、まだシャリシャリ感がある内に五ミリ位の薄切りして軽くボイルして冷まし食べやすい大きさに切ります。

ボールにキュウリとイカを混ぜ、塩昆布、キムチの素を加えて、よく馴染むように混ぜ合わせ
冷蔵庫で30分以上冷やします。

時間が経ったら、ロールイカも柔らかくなって
塩昆布も柔らかくなってます。よく混ぜ合わせてお皿に盛り付けます。