卵とろとろ~中華スープ
とろっとろで美味しい!!
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ダイエットのためにスープレシピを試作中☆
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水を沸騰させ、食べやすく切ったしいたけを入れて煮る
ウェイパーを入れる
しいたけに火が通ったら、溶いた卵を加える、一気に高速で混ぜる
この時、お玉などで具を端の方によけて、具のないところに一気に卵液を流し込むと、スープの色が濁らない
水溶き片栗粉を入れて塩コショウで味を整え、とろみがついたら出来上がり!
水の量やウェイパーの量はテキトーに書きました
参考までにどうぞ~
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