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お芋と行者にんにくのかき揚げ♪
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お芋と行者にんにくのかき揚げ♪-レシピのメイン写真

お芋と行者にんにくのかき揚げ♪

ぴーナっつ
ぴーナっつ @cook_40105912

ニラのような・・・そしてにんにくの香り♪
甘みの強いお芋と一緒にかき揚げに

さくさくっとおいしいです♪
このレシピの生い立ち
北海道産の行者にんにくとお芋をお土産に♪
珍しい紫色のお芋と緑で色鮮やかです!

ニラのような・・・そしてにんにくの香り♪
甘みの強いお芋と一緒にかき揚げに

さくさくっとおいしいです♪
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北海道産の行者にんにくとお芋をお土産に♪
珍しい紫色のお芋と緑で色鮮やかです!

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お芋と行者にんにくのかき揚げ♪

ぴーナっつ
ぴーナっつ @cook_40105912

ニラのような・・・そしてにんにくの香り♪
甘みの強いお芋と一緒にかき揚げに

さくさくっとおいしいです♪
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北海道産の行者にんにくとお芋をお土産に♪
珍しい紫色のお芋と緑で色鮮やかです!

ニラのような・・・そしてにんにくの香り♪
甘みの強いお芋と一緒にかき揚げに

さくさくっとおいしいです♪
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珍しい紫色のお芋と緑で色鮮やかです!

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材料

  • 行者にんにく 1束
  • じゃがいも(今回は紫ジャガイモ使用) 1つ
  • 小麦粉 1カップ
  • 卵黄 1つ
  • 冷水 1カップ
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作り方

  1. 1

    お芋は5mm角くらいの細切りに・・・

    • お芋と行者にんにくのかき揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    行者にんにくは3㎝くらいの長さで切りましょう

  3. 3

    冷水と黄身を混ぜ、そこに小麦粉を入れさっくり混ぜます

  4. 4

    お芋と行者にんにくと少しの小麦粉を混ぜます。

  5. 5

    具材と衣を混ぜ混ぜ

    • お芋と行者にんにくのかき揚げ♪作り方5写真
  6. 6

    お玉にタネをとり、
    175~180℃の油で揚げます♪
    散った衣も寄せ集めてさくっさくにしましょう♪

コツ・ポイント

天つゆ、お塩でもおいしいですが、ポン酢でもなかなかイケます♪

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ぴーナっつ
ぴーナっつ @cook_40105912
2010/04/19 19:50に公開
新婚共働き夫婦なので、外食が多いです・・・なのでおうちでの食事は栄養が偏らないように気をつけなきゃです♪
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このレシピのキーワード

かきあげ じゃがいも 小麦粉 行者にんにく 卵黄

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