摘み菜は塩を入れ茹でて食べやすく切る。
あく抜きした竹の子も食べやすく切る。

卵は茹でて皮を剥き適当にちぎる。

梅干は種を取りペースト状にしてマヨネーズと混ぜる。

１,２を３で和えて出来上がりです。