竹の子と摘みなのサラダ
旬の竹の子を使ったサラダ、梅マヨネーズでさっぱり
しています。
このレシピの生い立ち
竹の子を沢山頂いたのでサラダにしてみました。
作り方
- 1
摘み菜は塩を入れ茹でて食べやすく切る。
あく抜きした竹の子も食べやすく切る。 - 2
卵は茹でて皮を剥き適当にちぎる。
- 3
梅干は種を取りペースト状にしてマヨネーズと混ぜる。
- 4
１,２を３で和えて出来上がりです。
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