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中華風れんこんスープ
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中華風れんこんスープ-レシピのメイン写真

中華風れんこんスープ

unikuro3
unikuro3 @cook_40101193

体の温まる根菜のスープが手軽につくれます。
すりおろしたレンコンの独特の舌触りがgood!!

このレシピの生い立ち
根菜のスープが飲みたくて作りました。

体の温まる根菜のスープが手軽につくれます。
すりおろしたレンコンの独特の舌触りがgood!!

このレシピの生い立ち
根菜のスープが飲みたくて作りました。

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中華風れんこんスープ

unikuro3
unikuro3 @cook_40101193

体の温まる根菜のスープが手軽につくれます。
すりおろしたレンコンの独特の舌触りがgood!!

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根菜のスープが飲みたくて作りました。

体の温まる根菜のスープが手軽につくれます。
すりおろしたレンコンの独特の舌触りがgood!!

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根菜のスープが飲みたくて作りました。

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材料

4人前
  • 水 700ｃｃ程度
  • れんこん 径6cm長さ15cm程度
  • 絹ごし豆腐 半丁
  • 鶏ガラスープ 小さじ2程度
  • オイスターソース 大さじ1程度
  • みつば 適せん
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    なべに湯を沸かし、鶏がらスープの元（顆粒）を入れる。
    皮を剥いたレンコンを鍋にすりおろして入れる。

  2. 2

    1が煮立ったら、長方形に切った豆腐を入れる。

  3. 3

    再び煮立ったら、オイスターソース、塩を入れる（味のバランスを確認）

  4. 4

    火を止め三つ葉を散らして完成！！

コツ・ポイント

豆腐を長方形に切ると中華度が増します。
スープの色がグレーなので、白い器には向かないと思います。。。。

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unikuro3
unikuro3 @cook_40101193
2008/09/18 14:53に公開
「美味しい」「簡単」「見た目良し」といいとこ取りしたい30overの兼業主婦です。Ｈ20年６月に女の子の母になりました。ただ今育休中。和食、イタリアン好き♪
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このレシピのキーワード

スープ みつば れんこん 絹ごし豆腐

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