ハムでカーネーションを作ります。ハム１枚を細く4等分したら、5mm幅に切り込みを入れます(切り離さないように)。

1枚を端からくるくる巻いたら、もう１枚のハムでその周りも巻きます。同じものが8個できます。

フライパンにサラダ油とニンニクを合わせて入れ点火し、香りが立ったらきのこを加えて炒めます。

油が回ったらコンソメと水を入れ煮立たせコンソメが溶けたら、水気を切ったしらたきと塩こしょう少々を加えて煮詰めていきます。

⑦の中央に温泉卵を割り入れ、周りにブロッコリーとハムの花を飾り、粗挽き黒胡椒を好みの量振って完成です。