冬至のおしるこ・韓国全羅道式

Name: 冬至のおしるこ・韓国全羅道式
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆであずき 小一缶; 水か牛乳（あずき用） 適量; 白玉粉 １００ｇ; 絹ごし豆腐 ４分の１丁; かぼちゃ ８分の１個; シナモン ほんのひとつまみ

普通は塩味の韓国のあずき粥を、夫の出身地式に甘く作りました・・・といっても日本のものとほぼ同じ。とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
こんなに日韓共通の習慣も珍しいな、と思い冬至の日に作ってみました。

材料

1

白玉粉（写真はよもぎ入り）に絹ごし豆腐をちぎって入れる。始めは少なめに。水練りと同様耳たぶ程度の硬さになったら、平たく丸めて茹でる。
浮いてきたらラップを張った皿にあげておく。
2

かぼちゃは皮を取って一口大に切る。
耐熱容器に入れて
ラップをかけてレンジで３分。
3

あずき缶を、ちょっと水っぽいかな？というところまで水か牛乳で薄めて火にかける。途中でかぼちゃを入れて、好みの濃さに煮詰まったらシナモンを。
器に盛って団子を入れる。完成。