もやしを30秒～１分くらいさっと熱湯に通し、シャキシャキした食感を残して冷水に入れ水気をとっておく。

水菜を洗い５ｃｍくらいの長さに切って水につけたあと水気を取っておく。

盛り付け。
もやしと水菜をまぜてカッテージチーズも和えて盛り、生ハムを飾ってできあがり。

プチトマトがあれば
丸ごとでもいいでしょうけど、半分に切って一緒に盛り付けてドレッシングをかけてお召し上がりください。