古代米は大さじ2の水に１時間くらいつける。バーミックス等で粉状にする。

水が紫色になっているので使います。茶こし等で水切り、この水と合わせて130ｍｌ（寒い時はぬるま湯）にして、ホームベーカリーのパンケースへ

■の材料をパンケースに入れる。てっぺんに指で穴あけ、ドライイーストを入れる。「生地作りコース」スタート。

終了したら、六等分にして、ベンチタイム１５分。

丸めなおして、二次発酵。二倍くらいに膨らんだら終了。

１８０度で１５分焼きます。出来上がり。